淮安日报讯：今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。在全国第7个“扶贫日”到来之际，我市举办第三届中国(淮安)国际食品博览会，为决胜全面小康、助力脱贫攻坚注入强大动力。

作为拥有千亿级规模的食品产业大市，淮安已经连续举办两届食博会。每届展会上，无论是淮安本土的，还是来自全国各地的特色农副产品，都成为关注的焦点，网红带货、专题直播、产销对接……不仅让这些“土明星”俏起来，而且打通“从种子到筷子”全链条通道，为农业增效、农民增收提供强有力保障。

搭建展示平台，绽放乡土魅力

红亮诱人的盱眙龙虾、晶莹香郁的淮安大米、肉质细嫩的淮安黑猪、个大鲜红的淮安红椒……去年，“淮味千年”品牌农产品在食博会上一经亮相，吸引众多客商和市民抢购。今年食博会，市农业农村局精心组织指导我市50余家农业企业参展，众多淮安优质特色农产品将再次汇聚“淮味千年”展区，成为食博会的“本土明星”。

“今年是我们第3次参加食博会，半个多月前就开始准备了。”淮安康得乐食品有限公司总经理朱国红说，通过两年参展，淮安蒲菜不仅赢得良好口碑、提升品牌知名度，产品销量也是节节攀升。本届食博会，该公司不仅会展示多个品种蒲菜产品，还将展示蒲菜的种植技术和文化底蕴，促进蒲菜产业化。“蒲菜不仅美味，而且种植蒲菜能美化环境、净化水质，最关键的是增加农民收入。”

除了淮安本土农副产品，新疆大枣、东北木耳、辽宁沙棘等一批特色农副产品也将亮相本届食博会。“作为第七师的对口支援地区，淮安食博会每年都会通过线上线下相结合的形式帮助我们推介特色农副产品，精准对接销售渠道。特别是今年受疫情影响的情况下，无疑是雪中送炭，有利于第七师农民脱贫攻坚奔小康。”新疆生产建设兵团第七师相关人员介绍。

架起对接桥梁，助力适销对路

对去年食博会上的场景，江苏世昌农牧股份有限公司董事长袁珍虎记忆犹新。“开幕当天就有一位来自盐城的连锁餐饮店老板前来洽谈，想大量订购公司生产的火鸡。”袁珍虎说，食博会确实是一个绝佳的平台，可以帮助企业在更大的舞台上展示品牌形象、扩大“朋友圈”，实现精准对接。

记者了解到，本届食博会更是利用大数据、云计算、人工智能等互联网技术精准投放相关信息，吸引千万级线上买家、卖家进入展会的网上平台，通过线上对接互动、精准营销以及现场举办专场采购信息发布、洽谈活动，促进买家、卖家精准对接，开展食品全产业链交流合作。

主办方相关负责人介绍，本届食博会期间，将开展食材供应链专场对接会、品牌食品信息发布暨经销商招募会、淮安市“一县一特”美食专场推介活动、品牌食品产销“云对接”活动等。“通过对接洽谈，这些本土农产品可以与周边甚至更远的电商、批发市场、便利店、大型商超、配送型企业达成合作意向，有利于企业适销对路。”

“以前都是到外地参加展会，自己找客户，客商往往会因为对产品、品牌缺少了解而不信任。”江苏淮凌工贸有限公司销售经理表示，“在家门口举办食博会，对于本土粮食企业来说可谓具备天时地利人和，政府主动搭建交流合作对接平台、组织优秀高质客商、进行有效积极推介，帮助我们做大做强。”

扩大品牌效应，实现富民增收

作为农业大市，淮安拥有独特的气候地理资源和优异的生态自然禀赋，拥有众多优质特色农产品，有注册农产品商标近万个，培育出涉农中国驰名商标7件、地理标志证明商标127件。连续两届食博会的举办，为淮安带来了63个赴淮投资食品产业合作项目、超两亿名线上观众、超300亿元的总投资额，以及在食品行业领域无形的影响力。“食博会也在潜移默化中让农产品品牌效应不断显现。”市农业农村局相关负责人说。

近年来，淮安通过将产业富民与品牌带动连接，鼓励品牌主体通过租赁、入股、托管、订单等多种方式，合作共建发展品牌农产品生产基地，组建社会化服务组织，挖掘产业特色，拉长产业链，提升价值链，带动广大农户充分融入现代农业市场，把品牌溢价增值更多分享给农户。

“过去，岔东大米随行就市一斤能卖两三元。如今，食博会大大提高‘淮安大米’知名度，价格比普通大米高出一截，最高能卖15元一斤。”洪泽岔东绿色食品有限公司负责人陈洪兵说，周边过来帮忙的老百姓以前工资是每天80元，现在提高到每天120元，每人每年可以增加收入上万元。

“我们即将第三次参加食博会，通过这一平台，更多的客户了解、认可我们公司的全产业链模式，有助于我们品牌战略的实施。”江苏百斯特投资集团有限公司相关负责人说，百斯特农业蔬菜生产及初加工基地项目通过村集体与百斯特公司合作，蔬菜初加工在田间地头完成，打破农产品生产、加工、销售割裂的状态，既帮助企业达到“省工、省本、省资源”目的，村集体获取租金收益，也为周边农户提供更多就业岗位，实现“离土不离乡”且增收的愿望。

■融媒体记者 杨丹丹