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洪泽左岸咖啡招聘中、西餐厨师一名
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洪泽左岸咖啡招聘中、西餐厨师一名,工作职责如下:
1.负责制作菜牌,根据季节更换菜牌;负责每日接待菜点制作计划。
2.组织厨房例会,每月对厨师烹饪技术培训一次;
3. 了解厨部各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位及每日工作;负责检查、考评厨师的工作,及时对员工奖惩,确保厨部工作的正常运转;
4.带领厨师做好每日出品工作,听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议,不断改进工作,提升出品质量;
5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单;
6.每月推陈出新研发新菜式(每月至少2次);每月至少两次对原材料进行场调查
7.严格贯彻落实《食品卫生法》,确保厨部饮食安全;
8.检查厨部卫生清洁工作,保持厨部卫生干净;
9.负责节能降耗工作,严格控制水、电、气的用量,以免浪费;检查监督各类厨部设备维修保养情况,安排专人负责,确保使用安全与效率;
10.严格遵守会所规章制度,完成上司交代的一切工作;
有意者请电话联系,待遇面议。
公司地址:洪泽县步行街南首,左岸咖啡
联系我时请说明是在淮安114网看到的,谢谢!
所在地区:洪泽区
联系姓名:周经理
联系手机:已过期
发布者IP已记录。
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